піца
меню
інтер'єр
гостьова

Деякі міфи, точніше – їх спростування. Піцца народилась не в Чікаго, її інгредієнти (звичайно, якщо це Піцца з великої літери) не мають нічого спільного з напівфабрикатами, а «доставка містом» і взагалі неприйнятний спосіб її отримати і з’їсти.

Батьківщина піцци – Неаполь, найіталійське з усіх міст Італії, отже, якщо Піцца, то Неаполітанська: приготована зі спеціального тіста (особливе борошно, дріжджі, сіль, вода і жодної краплі жиру), випечена протягом 60 – 90 секунд у дров’яній печі, безпосередньо на камені (нічого схожого на деко) при температурі не менше ніж 400 °С.

Пухкий край (італійською - корнічоне). Асортимент начинки – від класики (як у Маринарі або Маргариті) до індивідуальної кулінарної творчості піццайоло – традиція дозволяє «варіації на тему».

Піцца живе щонайбільше 15 хвилин, тому «доставка» – виключно до Вашого столу у залі.

Все дуже просто. Піццерія – місце, де печуть і їдять Піццу.

Піццайоло з Неаполя (синьор Джузеппе Іролло), дров’яна піч (складена майстром-неаполітанцем синьором Стефано Феррара) з матеріалів (вогнетривка цегла і туфовий камінь), що родом з-під Везувія, борошно Caputo Rosso 00 з Неаполя. Близько двадцяти видів піцци. Італійська кухня (бренд-шеф синьор Костантіно Пассалаква). Інтер’єр – еклектика, інкрустована Неаполем.

З лютого 2008 року pizzeria Napule’ має честь бути членом Associazione Verace Pizza Napoletana (Асоціації Неаполітанської Піцци)


12.08.2016 Піцца сонячного Капрі
детальніше
08.07.2016 Pizza Nerano
детальніше
06.06.2016 Нове спеціальне меню
детальніше



    піца меню інтер'єр гостьова